焗番茄嫩蛋➕萝卜排骨汤Brunch

作者： 榴莲芝士牛排

国庆一个人在家，爱睡懒觉，就经常早午饭一起吃。于是就每天换着花样做一些DIY Brunch......简单方便的那种，嘻嘻

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1盒
• 青菜 若干株
• 胡萝卜 半根
• 排骨 3块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量

焗番茄嫩蛋➕萝卜排骨汤Brunch的做法步骤

步骤 1

倒入少许油，把青菜炒好，放入少许盐然后起锅备用。

步骤 2

同时把2-3块排骨洗干净，然后切4-5块胡萝卜，可斜切，大小跟排骨差不多或者小一些即可。然后放入大汤碗中，倒入适量水，喜欢喝汤的可以多倒一些。然后加入少许牛奶，也可不加。我只是炒嫩蛋剩下，就倒汤里会增加香醇度。然后放入微波炉叮15分钟即可。取出后可用小碗分装便于食用。

步骤 3

把西红柿切成四份，然后斜切开。把剩余的胡萝卜切方丁。锅里倒入少许少许的油，小火，然后把西红柿和胡萝卜倒入锅中，慢慢翻炒，放入少许糖和盐，直至西红柿的皮变皱肉质变软即可起锅，放入备好的盘中。用炒的方式作出焗的感觉。

步骤 4

最后就是炒嫩蛋了。打两个鸡蛋，然后加入适量（大概半盒）的纯牛奶，打散混合。然后锅里倒入少许的油，把打好的蛋液倒入，及时翻炒，然后在鸡蛋凝固的过程中加入少许纯牛奶，翻炒一会儿即可起锅放入盘中。

步骤 5

最后的最后，把原先炒好的青菜（也可以是你自己喜欢的其他的菜，比如西兰花之类的）夹到西红柿和嫩蛋的盘中。最后撒上适量的胡椒粉即可。

焗番茄嫩蛋➕萝卜排骨汤Brunch的小贴士

1. 胡萝卜排骨汤可以在叮完后再放入适量的盐，不需要提前加。 2. 炒西红柿和红萝卜的时候最好小火炒。 3. 炒嫩蛋之前不要让锅太热，小火，不然蛋液一倒入底层的蛋液容易焦，虽然不影响食用，但不好看，哈哈。

菜谱创建时间：2019-10-05 03:07:04