中餐厅-清蒸鱼

作者： 行走山水间心中天地宽

看了中餐厅，决定要为家人做这道餐

用料

• 姜 5片
• 葱 1根
• 油 适量
• 生抽、老抽、蚝油适量
• 鲈鱼 1条

中餐厅-清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

收拾好的鲈鱼在流水下冲洗15分钟

步骤 2

改刀

步骤 3

改刀，造型！

步骤 4

在盘底铺葱，鱼身上摆放切好的姜片，撒盐，淋油，入锅蒸十分钟

步骤 5

蒸豉鱼汁：青口贝、瘦肉煮汤，汤底入锅，加入葱段，香菜段，生抽，老抽，蚝油。煮沸待用

步骤 6

蒸好的鱼倒去汤汁，换盘鱼身上撒上葱丝，浇上热油，撒香菜。将豉鱼汁淋在盘子里不要浇到鱼身上。

菜谱创建时间：2019-10-04 20:43:24