新手试做·韭菜鸡蛋虾米素包

作者： 徐小懒的快乐厨房

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 6个
• 粉丝 2把
• 泡发木耳 1碗
• 虾皮 1把
• 香油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 黑芝麻 3勺

新手试做·韭菜鸡蛋虾米素包的做法步骤

步骤 1

1.小麦粉+神奇的安琪酵母，一袋酵母可以发6kg-8kg面粉。面多了加水，水多了加面，揉成面团用保鲜膜封上在阳光下发3个小时。

步骤 2

2.韭菜，木耳，粉丝，葱，姜，切碎，先不放盐，避免韭菜出水。

步骤 3

3.打六只鸡蛋，加一小勺盐，搅拌均匀下锅。鸡蛋尽量炒至金黄，尽量干一些。

步骤 4

4.三小时后面发成蜂窝状，第一次发面挑战成功~

步骤 5

5.新手捏包子褶儿，纯凭直觉，注意包子皮中间不要太薄，免得露馅儿。

步骤 6

6.蒸锅上汽后，大火蒸13分钟。

步骤 7

7.出锅！新手挑战成功~

菜谱创建时间：2019-10-04 18:08:11