糖醋排骨快手版

作者： 兔兔JY

爷爷很喜欢吃酸甜味的菜，趁着放假回家煮一道糖醋排骨~这次尝试在原来的配方基础上加入番茄酱，酸甜味道更柔和、口感更丰富！

用料

• 排骨 250克
• 姜、蒜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 番茄酱 2勺

糖醋排骨快手版的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，滚水下锅10秒左右，肉变白后捞起沥干水

步骤 2

热锅下油，加入姜蒜爆香后，加入排骨翻炒3-4分钟，分别加入料酒、酱油、白醋和白糖，边加入边翻炒，然后加入开水，泡过排骨表面。注意不要炒太久，肉容易老。

步骤 3

小火煮15分钟，加入番茄酱，搅拌均匀后大火收汁~番茄酱可以让排骨酸甜味道层次更好，吃起来更香~

糖醋排骨快手版的小贴士

不喜欢太酸的可以调整白醋和番茄酱的用量~

菜谱创建时间：2019-10-04 14:55:02