鸡蛋土豆米饭饼

作者： 懂小姐1750

剩米饭不要倒，加入土豆就可以成为又香又糯的小点心，做法简单好吃颜值高。

用料

• 土豆 2个
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 3克
• 沙拉酱 2勺

鸡蛋土豆米饭饼的做法步骤

步骤 1

土豆切块，葱切粒。

步骤 2

起锅烧开水土豆放入锅中蒸熟（约十分钟左右）

步骤 3

土豆蒸熟趁热用叉子捣碎成土豆泥

步骤 4

倒入米饭，盐，沙拉，葱花。

步骤 5

用叉子搅拌均匀

步骤 6

土豆米饭泥揉成圆形，然后再压扁

步骤 7

碗中打入一个鸡蛋，将做好的土豆米饭饼裹上一层鸡蛋液

步骤 8

平底锅倒入适量的油，油热小火放入土豆鸡蛋饼煎，煎至两面金黄（一面差不多各煎2分钟）期间要两面翻，以免焦糊。

步骤 9

控干油出锅，可撒上孜然粉味道更好，小孩不喜欢孜然所以我没放。

鸡蛋土豆米饭饼的小贴士

要揉土豆米饭泥的时候，揉一个手要沾一下水再揉下一个，这样才不粘手，饼在裹鸡蛋液时，锅也要先倒油预热，裹一个就放入锅中煎，再裹下一个，这样鸡蛋液才不会流失。

菜谱创建时间：2019-10-04 12:13:45