好吃简单的家常大盘鸡拌面

作者： MInn-1

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青红椒 各2个
• 生姜 一小块
• 大蒜 5瓣
• 葱 1根
• 八角 3个
• 花椒 少许
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

好吃简单的家常大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

鸡肉凉水泡半个小时，控出血水洗干净，锅里油烧热 葱姜蒜花椒干辣椒爆香，倒入鸡块 炒至鸡肉表皮变黄

步骤 2

炒好以后加入料酒生抽老抽 冰糖

步骤 3

放几个香菇炖更香，加一碗水，炖半个小时

步骤 4

土豆熟的快焖3分钟就熟了，最后加入洋葱 辣椒，因为要拌面汁不要收太干

步骤 5

炖肉的时候和一块面醒20分钟 切成小条做成拉条子

步骤 6

面煮熟捞出来拌到炖好的鸡肉里面

步骤 7

大盘鸡拌面已好做

步骤 8

备注：炖肉的时候多放些料酒 炖出来的肉不腥，能吃麻辣的放线椒和花椒麻辣味更重

菜谱创建时间：2019-10-04 10:27:00