健康早餐/甜点：紫薯香蕉芝士鸡蛋卷

作者： 种树的熊

熟透的香蕉，紫薯，芝士条，鸡蛋，混搭成即是主食又算甜品，早餐或者点心都很合适。

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫薯 1个（小）
• 芝士条 1根
• 香蕉 1根

健康早餐/甜点：紫薯香蕉芝士鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，平底锅煎成蛋饼备用。

步骤 2

紫薯蒸熟，捣烂成泥。如果太干，可以加点牛奶或者水增加湿度，方便涂抹。

步骤 3

将紫薯泥，香蕉，芝士条铺在蛋皮上，再包起来。

步骤 4

利用碗底的蛋液封口，再放到平底锅里加热，帮助封口。

步骤 5

根据芝士的种类，再加热有的会有拉丝的效果，比如reduced moist mozzarella cheese 拉丝效果会好。

健康早餐/甜点：紫薯香蕉芝士鸡蛋卷的小贴士

蛋皮不能煎的时间太长，不然太脆不好包。

菜谱创建时间：2019-10-04 07:56:51