烧豆腐

作者： 偏灬爱

今天忽然想起刚上班时中午去外面点的烧豆腐，记得当时好像是8元一份，配上一碗米饭，两个人吃的饱饱的🥰。这个菜用料简单，口感却很嫩滑，我家挑剔的老头也说喜欢吃。

用料

• 豆腐 1块（400g左右）
• 盐 4克
• 生抽 1勺（汤匙）
• 淀粉 1勺（汤匙）
• 葱花 适量（根据自己喜好或多或少都可以）
• 食用油 少许
• 清水 适量

烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成自己喜欢的形状和大小。大葱切成葱花。淀粉加入小半碗清水，调成比较稀的淀粉水备用。

步骤 2

锅热后倒入食用油，油热后倒入葱花，煸出香味后豆腐下锅，倒入半碗清水，加生抽、食用盐。（喜欢少油，基本上只倒入够炒葱花的就可以了。我家老头总说我不是炒菜是熬菜😅。过程图忘记拍了，连哄孩子再做饭，有空再补上）

步骤 3

等汤汁基本收干如上图时，加入事先调好的淀粉水，翻炒均匀即可。

步骤 4

装盘。今天着急部分有点碎了😛

菜谱创建时间：2019-10-03 19:01:02