一盘两吃（蒜蓉蒸蟹，蟹黄蒸蛋）

作者： 叶余小厨娘

微博上无意看到，简单方便

用料

• 青蟹 1只（约1斤左右）
• 龙口粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉 1碗

一盘两吃（蒜蓉蒸蟹，蟹黄蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

准备食材（蒜蓉酱是我自己做的，也可以直接买）

步骤 2

粉丝冷水泡开（开水泡的话，蒸的时间长就碎掉了）青蟹洗干净，剁成小块，鸡蛋按照水蒸蛋方法搅拌均均）

步骤 3

粉丝搅拌蒜蓉铺在盘底

步骤 4

铺上蟹块，把鸡蛋液倒入蟹盖上放入蟹黄，蒜蓉撒在蟹块上（多少根据自己口味）

步骤 5

开水上锅大火蒸8-10分钟

步骤 6

出锅，撒上葱花（忘记买啦）准备开吃

一盘两吃（蒜蓉蒸蟹，蟹黄蒸蛋）的小贴士

蒜蓉酱里有盐，所以不需要额外放调料

菜谱创建时间：2019-10-03 18:27:24