自制意大利肉酱面

作者： 马儿小厨_Ellen

每次都买肉酱回来拌，今天心情好，自己做次肉酱试试

用料

• 意大利面 200克（3大1小量）
• 牛肉末 250克
• 西红柿 3个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 5勺
• 西芹 2根
• 白蘑菇 5个
• 黑胡椒 半勺（自己研磨）
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 黄油 20克
• 玛丽苏芝士碎 根据喜欢
• 糖 少许克
• 红酒 1勺
• 蒜 5瓣

自制意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

洗净所有食材，备用。牛肉糜我忘记拍照了，在加工蔬菜前先将肉糜加少许盐、糖、黑胡椒，红酒/料酒1勺，腌制

步骤 2

将所有市场切碎，番茄剥皮切碎

步骤 3

切碎过程花了些功夫

步骤 4

切碎备用

步骤 5

先开油锅煸炒蒜末和肉糜，盛出备用，然后加些油，煸炒番茄和洋葱，再加蘑菇碎，西芹碎，煸炒半熟后，加水煮开，加肉糜，加生抽、蚝油…继续煮20分钟左右。收干些汤汁。在煮酱时，正好煮意大利面。

步骤 6

全部煮好后，要拿个漂亮的摆盘子（摆盘是享用美食的开始），先铺意大利面，浇两大勺酱，捏一把芝士碎，洒在酱上，最后乘热拌匀食用。

菜谱创建时间：2019-10-03 15:53:18