海鲜砂锅粥

作者： 麦兜小魔法

秋天是大量海鲜上市的季节，没有什么比喝海鲜粥更舒服的了～～

用料

• 大米 适量
• 虾 10只
• 蟹壳 4只
• 排骨汤 适量
• 芹菜 3根
• 豆芽 若干
• 巴沙鱼片 少许
• 姜 少许
• 小葱 少许
• 洋葱 少许

海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

洗净大米放入砂锅，可以先浸泡20分钟。再开火煮。

步骤 2

煮米的时候可以开始处理虾。将虾线挑了，然后虾头和虾身分开。虾身可以放少许料酒和盐腌制。

步骤 3

切好芹菜碎，洋葱碎，姜片，葱碎。

步骤 4

在锅内放入洋葱、小葱白和虾头一起翻炒，出现红油。

步骤 5

大米即将爆开的时候，放入虾、蟹壳（前一天吃剩的壳可以留着）、巴沙鱼片，加入姜片。煮3分钟后可以加入适量排骨汤。搅拌。

步骤 6

加入刚刚炒出的红油，里面带有洋葱的，虾头可以扔掉。搅拌。

步骤 7

加入芹菜，不断搅拌。

步骤 8

加入豆芽，不断搅拌。

步骤 9

加入盐适量，最后加点香葱。搅拌。

步骤 10

出锅，色泽艳丽，味道很赞，我可以吃好几碗，哈哈！

海鲜砂锅粥的小贴士

排骨汤和蟹壳都是前一天剩下的。如果没有可以不用加。有更好，非常提鲜。 豆芽也是剩菜所以就加进去了，大家完全可以根据实际剩菜情况来添加。

菜谱创建时间：2019-10-03 14:38:08