香酥刀鱼

作者： 橙不语

像这种鱼呢～叫黄河刀鱼～ 我爷爷这种老年人还是蛮喜欢的 因为这个鱼炸过之后酥到连骨头都整个吃掉～ 没有嚼不动的困扰～

用料

• 盐 适量
• 鱼 6条
• 淀粉 1勺

香酥刀鱼的做法步骤

步骤 1

鱼化冻，用盐腌制三个小时。 煎之前，用干的淀粉或者面粉，在表面薄薄裹上一层 这样鱼不容易碎掉

步骤 2

小火，筷子戳进油里面冒泡泡的时候，把鱼放进去，把鱼煎透，两面变色，盛出

步骤 3

锅里加点油，再次复炸，大火，这样出来的鱼超级酥脆，炸到两面金黄

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2019-10-03 12:28:34