台式卤肉饭

作者： 青春妹-

最爱吃台湾的卤肉饭啦，真的超好吃，自己做出来比外面还好吃！这是两个人的份！

用料

• 米饭 一大碗
• 五花肉 200克
• 洋葱 1个
• 香菇 6朵
• 鸡蛋 2个
• 蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 冰糖 少许
• 香葱 适量
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，花菜和鸡蛋用水煮熟，五花肉切块，洋葱切丝，香菇多洗几次切成小块

步骤 2

锅中倒入食用油，烧至6层熟，倒入洋葱翻炒

步骤 3

翻炒至洋葱焦黄状态，出锅备用

步骤 4

锅中留底油，放入五花肉翻炒至变色，逼出多余油脂

步骤 5

倒入香菇翻炒均匀

步骤 6

放入葱姜蒜翻炒出香味

步骤 7

一勺老抽

步骤 8

一勺生抽

步骤 9

两勺料酒翻炒均匀

步骤 10

倒入刚刚炒好的洋葱酥翻炒均匀

步骤 11

倒入一碗温水，莫过食材即可

步骤 12

放入鸡蛋，八角，冰糖，

步骤 13

放入少许盐，大火煮开，盖上盖子关中小火熬半小时

步骤 14

最后大火收汁，不停的翻炒至浓稠状态

步骤 15

米饭煮熟舀入碗中，舀上卤肉酱汁，鸡蛋，西兰花

步骤 16

酱汁浓郁

菜谱创建时间：2019-10-03 10:51:51