紫苏焖鸭

作者： 爱家的玲姐姐

小时候的味道

用料

• 鸭 1/4只
• 紫苏 1两
• 姜 3片
• 盐 5克
• 胡萝卜 一小截
• 茶树菇 5克

紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸭，烧开水煮5分钟后倒出清水冲洗干净，锅热下油放姜片爆香然后倒入鸭肉翻炒2分钟左右盖上锅盖改小火焖

步骤 2

小火焖鸭过程中可以准备配料了，茶树菇提前一小时泡水，摘紫苏只留叶子，胡萝卜切块，喜欢吃辣的可以加辣椒

步骤 3

焖了5分钟左右的鸭这个时候会出水了改大火炒2分钟改小火焖5分钟左右，鸭肉的油就会焖出来了，鸭肉也变黄色了，这个时候下茶树菇然后加入半碗水小火焖5分钟左右。放盐一勺再翻炒一会儿，下紫苏和胡萝卜、酱油再翻炒一下，然后再放半碗水继续焖5-8分钟，这个时候看汁差不多快没有了就可以出锅了

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2019-10-02 22:08:58