溜肝尖

作者： 安木木Aviva

本菜谱不一定是最好吃的做法，做了一次觉得味道还可以，怕自己下回找不到合适的菜谱，就自己写了一个。

用料

• 腌制猪肝用料
• 猪肝 250克
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 芡汁
• 酱油 2匙
• 料酒 2.5匙
• 米醋 3匙
• 盐 少许
• 淀粉 1匙
• 老抽 0.5匙
• 水 4-5匙
• 其他食材
• 胡萝卜 适量
• 青椒 1个
• 洋葱 适量
• 蒜（蒜片，蒜末） 4-5瓣

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝清水浸泡30分钟～1小时，清理干净，切片。 按用料腌制30分钟 用开水焯变色捞出，待用 炒制其他配料和蒜片，配料炒熟之后，放入焯好的猪肝翻炒一下，倒入芡汁翻炒，再放入蒜末翻炒出锅即可。

菜谱创建时间：2019-10-02 21:30:04