茭瓜（西葫芦）炒虾

作者： o0ps该爷无法显示

小时候老爸做的一道菜，味道鲜美，吃过一次就忘不了。后来问老爸要了菜谱，馋了就自己做。

用料

• 茭瓜 1个
• 虾 随意（海虾最好，养殖虾次之）
• 盐 少许
• 葱姜蒜 少许
• 辣椒 少许

茭瓜（西葫芦）炒虾的做法步骤

步骤 1

虾洗一下，我不喜欢剥皮所以就直接剪成段，用料酒腌一会。

步骤 2

茭瓜切片。

步骤 3

中火，起锅热油，葱姜蒜辣椒爆锅。

步骤 4

虾扔进去，变红后用铲子把虾脑压出来。

步骤 5

看看这虾油，这道菜的精髓之处，啧啧。

步骤 6

扔茭瓜翻炒一会，添点水盖上锅盖小火稍微炖一会，水不用太多。

步骤 7

撒盐，再来点耗油，出锅，开吃。（炖着就干别的去了，结果把茭瓜炖烂了，哈哈，但是最后依然连汤都不剩。）

菜谱创建时间：2019-10-02 21:12:00