豆芽切碎,焯水捞出
白萝卜丝用4克盐腌制出水,记得总盐量里减4克哦!
豆干切碎,放少许油与生抽炒香。
胡萝卜与豆干一起炒
粉丝泡水软化后,与所有菜料和配料混合加入调至好的肉馅200克搅拌均匀,即可。
面皮揉至光滑,醒30分钟-1个小时左右,开始包,水开蒸10-15分钟。(全素的10分钟,带肉的15分钟)