点名率前十的鸡爪子

作者： 爱莎小姐姐

这个鸡爪子基本就是上桌秒没，喜欢放点辣椒，有点辣辣的喝点啤酒简绝配。

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 3片
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 一个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

点名率前十的鸡爪子的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，看起来更干净。这是焯过水的，冷水下锅焯水冲洗一下。

步骤 2

准备好调料，老抽生抽料酒和五香粉，五香粉我觉得是必须的。加一点味道绝对不一样。

步骤 3

干辣椒切段，姜切片，八角冰糖准备好。

步骤 4

热锅倒油，姜片八角简单翻炒一下。

步骤 5

放鸡爪翻炒一下，倒入料酒，老抽，生抽干辣椒继续翻炒

步骤 6

加水，没过鸡爪，要想鸡爪入口即化水一次性多放点。加入适量五香粉，个人觉得做出来味道非常好。

步骤 7

大火烧开后转中火大约20-30分钟左右收汁，汤汁别留太多也别太干，开始啃吧，炖的很软烂，入口即化，真的很好吃。

菜谱创建时间：2019-10-02 19:36:08