银耳莲子皂角米桃胶马蹄糖水（润燥）

作者： 肥葵的幸福时光

通常我们煲银耳糖水，都会适当放一些桂圆红枣枸杞之类的材料，但这次我以为孩子止咳、润燥为目的，所以我红枣桂圆我都去掉了。 因为红枣和桂圆都属于热性的食物，即便是红枣去核，但我个人希望稳妥些，也不要放了。 另外，这次我用的是冰糖，没有加红糖。因为红冰糖是带有止咳功效的，可以适量用，但不宜过甜。 如果止咳，野生金耳和皂角米是绝配，可是家里没有金耳了。临时用银耳，也不差。 我这次没有煲太久，只煲了一小时。因为不希望口感太粘稠，要多带着甜汤水，孩子本身不舒服，咽不下东西，喝糖水就是多得喝水嘛。 在煲了半小时后，开始下红冰糖，再继续煲半小时。 食材： 银耳 1朵。（止咳最好是金耳） 莲子 随心意。 桃胶 随心意。 皂角米 随心意。 马蹄 5个。 莲米 随心意。 红冰糖 随心意。（不要太甜） 做法： 1、银耳、桃胶，提前泡水4-5小时。 2、莲米、皂角米提前2小时泡温热水。 3、洗干净，一次性把所有食材导入锅中，加纯净水，先煲半小时，中小火慢炖。 4、银耳、桃胶开始软化后，再煲半小时。

用料

• 银耳 1朵
• 桃胶 随心意
• 冰糖 不宜过甜 随心意
• 马蹄 5个
• 皂角米 随心意
• 莲米 随心意

银耳莲子皂角米桃胶马蹄糖水（润燥）的做法步骤

步骤 1

我这次没有煲太久，只煲了一小时。因为不希望口感太粘稠，要多带着甜汤水，孩子本身不舒服，咽不下东西，喝糖水就是多得喝水嘛。

步骤 2

在煲了半小时后，开始下红冰糖，再继续煲半小时。

步骤 3

渣图，真不会拍照

银耳莲子皂角米桃胶马蹄糖水（润燥）的小贴士

小贴士：日常喜欢吃软烂口感的，可以煲两个小时。金耳不太容易煲软，所以最好提前一晚上泡水。 （如果用高压锅，会好煲一些。）

菜谱创建时间：2019-10-02 15:22:56