可乐鸡翅

作者： 肖家二公主

这个菜谱主要方便自己记录可乐和生抽的比例。

用料

• 鸡翅 20个
• 可乐 1瓶
• 生抽 60ml
• 料酒 15ml
• 姜 5片
• 啤酒 60ml

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备姜片，鸡翅背面滑两刀，我偷懒就用筷子插两下。

步骤 2

鸡翅焯水，放入姜和料酒，煮沸即可。出去浮沫，捞出鸡翅，控干。

步骤 3

热火凉油。

步骤 4

锅里放油，放入姜片和鸡翅。中小火煎两面微黄。

步骤 5

一瓶473ml 的可乐

步骤 6

放入可乐和生抽。我这次做了大概20个鸡翅，用了一瓶473ml 可乐，60ml 生抽,60ml 啤酒。然后汁有点多，全程大火15分钟后还有很多汁，最后收汁用了大概10分钟。所以啤酒可以不放或者30ml，可乐可以再少一些。可乐:生抽:啤酒=5:1:1。

步骤 7

收汁到这个程度就可以了，再干凉了以后就很干。不需要放盐。

菜谱创建时间：2019-10-02 13:55:50