手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴

作者： babykelland

用料

• 牛肉 2斤
• 葱 5根
• 姜 6片
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 适量
• 香叶 4片
• 花椒 一小把
• 啤酒 1瓶
• 白糖 1勺
• 酱油 5勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴的做法步骤

步骤 1

牛肉过水：锅放水烧开，下牛肉过水一至两分钟，捞出冲水洗净

步骤 2

切牛肉：把牛肉按纹理来切成条状

步骤 3

电饭锅煮：姜片放电饭锅垫底，葱洗净也放在锅底，放入牛肉条，放入准备好的八角4颗，桂皮1小片，香叶4片，花椒一小把，加入一勺白糖，5勺酱油，一瓶啤酒倒入锅中，电饭锅按下煮饭按钮开始煮

步骤 4

就是这样啦

步骤 5

待电饭锅跳至保温，夹出牛肉条

步骤 6

最后加工：热锅放油，把火关小，慢慢煎到焦香，然后放入孜然粉，白芝麻，辣椒粉，撒适当的盐调味

步骤 7

如果有椒盐也可以放椒盐哟，可能会更香(看个人喜欢😘)

步骤 8

出锅啦！！！

手撕牛肉之下酒喝茶聚会必备零嘴的小贴士

1.前面的操作按照步骤来就可以了，决定牛肉味道的就是最后放调料的步骤，可以根据自己喜欢的口味来放调料的多少 2.牛肉选择里脊肉，纹理清晰，手撕 3.放冷后味道更佳

菜谱创建时间：2019-10-01 23:51:20