家庭版潮汕海鲜粥

作者： Ladyss

本人很爱美食 潮汕砂锅粥味道十分吸引我 由于家里没有砂锅 就找个不锈钢锅锅了一锅 有一道步骤就是虾油 没有虾油 不成粥

用料

• 香菜 2根
• 香菇 3朵
• 芹菜 1根
• 大粒米 1勺
• 虾 25只
• 菜脯 1把
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡粉 少许
• 红萝卜 半根
• 姜片 5片
• 白菇(可不用) 2个
• 油 20克

家庭版潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

辅料切块切丁备用，虾要头身分离，剥好虾线，对半切边

步骤 2

加油爆香虾头，要多点油哦，要变色爆香。备用

步骤 3

东北大米提前泡水(1h)，加沸水煮开，倒入虾油+虾头

步骤 4

加入其它材料搅拌均匀，香菜香葱最后才放

步骤 5

煮沸后中小火煮45min就关火

步骤 6

加入调味料拌匀

步骤 7

好吃！

家庭版潮汕海鲜粥的小贴士

米要用大米，不要用丝苗米 虾肉要清理干净，要切边。不要先煮熟，要生的下粥。我的粥偏红，因为我放了红萝卜(家里有小孩所以才放)

菜谱创建时间：2019-10-01 22:09:47