炒虾🍤

作者： вīη 彬.?.

家常炒虾，鲜甜鲜甜的呢！

用料

• 虾 1斤
• 姜 少许
• 蒜 适量
• 葱 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 香油 适量

炒虾🍤的做法步骤

步骤 1

处理鲜虾：去沙包去虾线，有一个简单的办法，把虾头🦐折断（不是直接整个扯掉！），按住虾头前端然后轻轻挤压把沙包挤出来，不要挤破了哦，挤出来的同时会扯到虾线，然后把虾线一起扯出来就可以了。其实扯虾线的时候可以先把虾尾剪一下会扯的更干净，但是我每次都是直接能扯多少扯多少，扯不完算了！

步骤 2

其他材料处理：姜切片；葱切段；蒜切碎

步骤 3

锅入宽油，大火加热至冒青烟，加入姜片爆香

步骤 4

加入处理好的鲜虾，快速翻炒，可加入少许开水，同时加锅盖焖煮

步骤 5

开盖加少许料酒翻炒，焖煮10秒，到这里都是大火

步骤 6

加入盐、鸡精，翻炒均匀

步骤 7

加入蒜、香油、葱段翻炒即可均匀出锅！

菜谱创建时间：2019-10-01 21:33:00