陕西小吃擀膜卷菜

作者： 倩倩慢慢学做饭

陕西小吃有很多种，这就是农村家庭为了方便而衍生出来的美食

用料

• 面粉 500克
• 苏打 少许
• 醋 少许
• 食用油 少许
• 胡萝卜，土豆丝 平常炒菜的量

陕西小吃擀膜卷菜的做法步骤

步骤 1

每一步的做法都在图片下面有备注了，我步骤比较详细，其实做起来不难

步骤 2

我的步骤都在图中标示了

步骤 3

醒好之后揉一次为了更光滑

步骤 4

弄成小剂子之后也揉圆一点，为了好擀

步骤 5

小剂子揉成图中样式

步骤 6

应该是1mm左右，写错了

步骤 7

如果有电饼铛的话直接看灯就行，在锅里弄的话要控制时间。最多一分钟就可以翻面了，很容易熟

步骤 8

准备软化的料汁

步骤 9

沾点水之后拧干水分，有点潮潮的就可以

步骤 10

这一步骤是均匀的涂抹液体在比较干的饼上。液体是由凉白开，食用油还有醋组成（最好是白醋）

步骤 11

大概5个叠一起，太多了会有点粘

步骤 12

这样包好，装进塑料袋就可以了

步骤 13

饼做好之后需要给里面卷菜，一般需要卷丝状，没有汁水的菜。我们家一般吃的就是胡萝卜丝，粉条还有韭菜炒一起，还有就是土豆丝。这两个菜卷一起很好吃。即简单又好吃。这个口味可以自己做成自己喜欢的。

步骤 14

土豆丝配点胡萝卜丝炒起来卷饼也很不错

陕西小吃擀膜卷菜的小贴士

在做的时候建议一次不要做太多，因为这个饼沾水了很容易坏，一天之内吃完最好 由于这个饼比较干建议烧一点西红柿蛋汤或者紫菜汤配着喝。当然你可以随意做汤

菜谱创建时间：2019-10-01 21:09:07