黑麦咖啡菠萝夹心软欧

作者： 夏侯加菲

健康美味，咖香浓郁

用料

• 黑麦高筋粉 250克
• 三合一咖啡 2包
• 糖 20克
• 牛奶 170克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 酵母 5克
• 菠萝酱 适量

黑麦咖啡菠萝夹心软欧的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，咖啡粉，牛奶揉成光滑面团，后加盐和黄油揉成完全阶段（可用面包机或厨师机）我是手揉的，发酵两倍大，用手沾面粉，插个洞不回缩也不塌陷就发好了

步骤 2

分成5个小剂子，揉圆，用保鲜膜盖住，醒15分钟

步骤 3

小剂子按成椭圆形，擀薄，放入菠萝馅，卷起来

步骤 4

卷好，拉自己喜欢的形状，再醒20分钟

步骤 5

表面筛上面粉，放入烤箱，先180度预热，180度烤12分钟再170度烤10分钟

步骤 6

考好了

黑麦咖啡菠萝夹心软欧的小贴士

1 如果没有黑麦高筋粉就用200克高筋粉加50克黑麦粉 2 菠萝酱是我自己手工做的，也可换成其他果酱或葡萄干

菜谱创建时间：2019-10-01 18:47:42