DIY自制椰汁千层马蹄糕

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 红糖 150克
• 清水 2碗半（调马蹄粉浆用）
• 清水 2碗半（煮糖水用）

DIY自制椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉

步骤 2

椰浆

步骤 3

将250g的马蹄粉分成3份，3/1 加入350g的椰浆、一碗清水拌匀，另外3/2加入50g椰浆、1碗半清水拌匀

步骤 4

将调好拌匀的两份浆分别过筛

步骤 5

红糖加入2.5碗清水煮开融化成糖水，晾温后，其中1碗加入调好的3/1马蹄粉和350g椰浆中拌匀，另外1.5碗糖水加入调好的3/2马蹄粉和1.5碗清水的浆中拌匀

步骤 6

锅中放水烧开，盘底抹少许玉米油放蒸架上隔水蒸热，淋上第一层调好的马蹄浆（3/2马蹄粉的那份，1.5勺左右）盖上锅盖蒸2分钟左右（凝固就可以了，蒸太久容易起泡）接着淋第2层（3/1马蹄粉加350椰浆多的那份浆），依次重复以上的操作至蒸盘8、9分满即可，最上面用颜色深的好看一点和底层相对应

步骤 7

淋最后一层蒸5分钟，出锅^_^

步骤 8

冷却后，用保险膜封好放入冰箱保鲜冷藏1-2小时，再取出切块（保鲜冷藏过后会比较结实Q弹好切）

步骤 9

椰香浓郁💕Q弹的椰汁千层马蹄糕^_^

步骤 10

切块装盘^_^

步骤 11

💕💕💕

步骤 12

椰香浓郁Q弹可口的椰香千层马蹄糕搭配一壶老白茶💕下午茶时光💕

步骤 13

喝着下午茶🍵💕看国庆阅兵💕

菜谱创建时间：2019-10-01 14:54:15