西红柿牛腩

作者： 婷28

这道菜主要西红柿调味，加两勺糖中和西红柿的酸，一点点盐提鲜就行

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 6个
• 小葱2根，姜三片，盐陪1茶匙，白糖两茶匙，米酒两汤匙

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块浸泡数小时去血水

步骤 2

西红柿洗净整颗热开水烫一分钟，去皮切丁。姜切片，小葱切葱花

步骤 3

油锅内加入姜片爆香一小会，再入葱白爆香，加入沥干水分的牛腩炒一小会，再加入米酒炒香，盖盖小火焖着

步骤 4

另起一油锅，油烧热加入西红柿，中小火炒出汤汁来，小火熬五分钟，成浓稠酱汁

步骤 5

将西红柿转入牛腩锅中，翻炒混匀。转入高压锅，加开水至刚刚没过，高压煮35分钟

菜谱创建时间：2019-10-01 02:40:29