好吃的鸭舌头

作者： 菡萱娘亲

两个女儿都超级爱吃鸭舌头，所以自己买来卤来吃既干净卫生又经济实惠！

用料

• 鸭舌 200克
• 盐 一小勺
• 姜 四片
• 料酒 6勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 冰糖 5颗
• 葱 三段
• 醋 1勺

好吃的鸭舌头的做法步骤

步骤 1

超市买的鸭舌头，200克，52元

步骤 2

清洗干净

步骤 3

冷水下锅，放姜片，葱段，黄酒，焯一下，水开后1分钟就可以捞出。

步骤 4

冲洗掉浮末

步骤 5

沥干水分

步骤 6

起锅烧油，放入葱姜，放鸭舌头，翻炒一下，颜色微黄，加调料

步骤 7

加黄酒，蚝油，一丢丢盐，生抽，老抽，冰糖，八角，加入水，没过鸭舌。大火烧。

步骤 8

煮开后，转中火煮。

步骤 9

从油锅放鸭舌头开始算起，煮15-20分钟差不多。最后大火收汁！

步骤 10

出锅啦！啧啧……馋涎欲滴

步骤 11

这次买的鸭舌不错！

好吃的鸭舌头的小贴士

卤菜其实都大同小异，加点醋更入味！我的卤菜都是做给孩子吃个的，所以都不放辣。其实都要放点辣更好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-30 23:47:52