凉拌鸡爪

作者： 陈小家

用料

• 鸡爪 吃多买多
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 芫荽 适量
• 姜片 适量
• 辣椒 适量
• 洋葱 1个
• 蒜泥 10个
• 芝麻 适量
• 柠檬 1个（切片，去仔）
• 芝麻油 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，切成2块或3块。

步骤 2

冷水下锅，放入姜片、料酒煮开，煮到用手指一掐就能入肉。捞起，放进冰水里。（放进冰水可以更酥润）

步骤 3

然后将所有配件放在一起，搅拌均匀。放进冰箱里2~6个小时。中途翻一翻。芫荽等要吃的时候再到进去一起搅拌。

菜谱创建时间：2019-09-30 19:57:23