蜜枣

作者： cylin

就是想吃了！但是外面的太甜了.就自己做了！哈哈哈哈哈哈哈 我这款因为没有去核和我的糖放的比较少所以甜度比较低。不喜欢太甜的可以按照我的方法和配比制作。 喜欢甜度高一点的记得去核，那样甜度会比较高，糖也可以相对增加！

用料

• 冬枣 1400克
• 冰糖 450克
• 麦芽糖（麦田的） 250克
• 水 2600克
• 盐 3克

蜜枣的做法步骤

步骤 1

冬枣买回来，放入面粉（什么面粉都可以）盐浸泡五分钟，清洗干净。这样子可以洗得很干净（葡萄什么的也可以连蒂一起剪下来这样子清洗）

步骤 2

每一颗冬枣这样子给他做一个刮痧！用牙签也是可以的（一切你可以用的工具）这样子不单单是好看还是为了更好的入味！中间的核可以用硬吸光去掉！我嫌麻烦所以就不去核了！

步骤 3

和冷水一起下锅，大火煮开后中火煮10分钟。关火用水（自来水，过滤水）清洗干净。

步骤 4

取一口干净的大锅放入水，，盐，冰糖和麦芽糖（没有可以不放，替换等量的冰糖也可以）。大火煮开直到糖融化。

步骤 5

放入清洗干净的冬枣大火煮开，转中小火！煮到水份基本收干！颗颗晶莹剔透就可以出锅了！

步骤 6

出锅后可以平铺在烘干机上，烘干。没有的也可以放在太阳下暴晒（我不太喜欢因为灰尘太大了）也可以用烤箱（但是烤箱的时间设定问题需要经常去弄时间，因为烘干的时间需要比较久）我这个烘干了48小时（具体的时间可以更具你喜欢的软硬度决定）

菜谱创建时间：2019-09-30 19:29:45