香菇鸡肉丸

作者： 彦杉妈

上周在超市一下买了两包鸡胸肉，用了一包做鸡肉汉堡，孩子估计吃腻了，冰箱里还有一包一直放着没动。这几天在想着怎么消化这包鸡胸肉，因为放太久口感不好，想来想去只有做丸子才能消耗得了这么多鸡胸肉😬，这个算是我的一个新菜，总的来说味道不错，就是没有卖的肉丸口感，我的调味也是简单化，跟平时煮菜差不多的调料

用料

• 鸡胸肉 2块
• 木薯粉 3匙克
• 新鲜香菇 8朵
• 红萝卜 半条根
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 胡椒数 适量
• 冰水 适量

香菇鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉切丁，把盐、蚝油、胡椒粉，冰水一起放入绞肉机里打成肉泥，再把红萝卜和新鲜香菇也搅拌成菜粒，全部混在一起用同一个方向搅拌，中间摔打了几下肉泥，最放置冰箱冷藏一小时左右（我是上午准备食材，下午五点多做的）

步骤 2

下午取出冷藏的肉泥先煮点水，一边煮水一边出丸子，本来想蒸的能原汁原味，也可以试试，等丸子浮起来捞起来过冷水，就可以了。 可放冰箱冷藏，想要多少可以拿多少，方便。

步骤 3

这个丸子可以煮紫菜汤什么的，我没拿来煮汤，来个创新吃法，炒了一下放点金不换，老公和儿子都挺喜欢吃，女儿一直都很挑食她只吃了一个

菜谱创建时间：2019-09-30 19:22:30