茭白豆干肉酱丁

作者： 影子_cy3

儿子喜欢口味重点的，我想，单纯炒个茭白丝还不如来碗茭白酱丁来的下饭🍚

用料

• 茭白 4根
• 毛豆 小半碗
• 豆干 4块
• 猪肉 130克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 耗油 1勺

茭白豆干肉酱丁的做法步骤

步骤 1

猪肉，豆干，茭白分别切成小丁；毛豆清洗干净备用； 肉丁加料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟；

步骤 2

热锅倒油，油温六成热下肉丁爆炒，依次下豆干；

步骤 3

再下入毛豆继续翻炒；

步骤 4

最后加入茭白翻炒均匀，加2豆瓣酱，1小勺耗油，白糖生抽，再倒入适量的开水烧煮；

步骤 5

煮至汤汁浓稠，毛豆绵软即可；这时你也可以尝尝味道（豆瓣酱咸的）自行再添加调料，出锅前撒一把小葱；

步骤 6

配米饭🍚真的很合适😋

茭白豆干肉酱丁的小贴士

腌肉的时候已经放了点盐，调料里有豆瓣酱，耗油，我就中途没在放盐，煮至的时候你们自己拿捏吧！

菜谱创建时间：2019-09-30 14:10:33