滋阴清热解毒的靓汤：响螺片海底椰煲鸡脚

作者： ceci_hoho

中医爸爸教导：响螺片滋阴（不过胃不好的可能难消化，不吃进肚子就可以了）、海底椰下火清热。而鸡脚能补充骨胶原，体寒的亲可以加几片姜片和半块果皮（晒干的橘子皮），这样煲的汤特别浓稠，很香很润，秋天适合。

用料

• 海底椰 5-8克
• 响螺片 50克
• 姜片 3片
• 鸡爪 4只
• 枸杞 数粒
• 果皮（也叫陈皮就是晒干的橘子皮） 小半片

滋阴清热解毒的靓汤：响螺片海底椰煲鸡脚的做法步骤

步骤 1

材料如上，响螺片就是长方形大大的一块，用厨房剪剪开煲更好。

步骤 2

响螺片剪开如图⬆️

步骤 3

泡发了数小时后响螺片是这样子的。

步骤 4

鸡爪子也要处理，用厨房剪吧脚指甲给剪走了。

步骤 5

把所有材料放锅里，如果两个到三个人分量，就是饭碗倒四碗水进去跟这些一起煲就行了。汤一定很浓（盐分按个人口味，个人喜欢放半勺鸡精小半勺盐）

步骤 6

我是第二天上班带回单位的，所以晚上处理好，预约了第二天起来就盛到保温壶，中午就有又香又浓的汤喝了。

滋阴清热解毒的靓汤：响螺片海底椰煲鸡脚的小贴士

1.图中黑黑的就是我们广东说的果皮（就是晒干的橘子皮，价格很多，年份越老味道越香，价格更高，像红酒😏） 2.因为鸡爪子是没味道的，盐是必须放的，但如果想更有味，鸡精不可少。不过我发现鸡爪也会渗油，所以我介绍过的汤我都没放一点油，但自然汤锅里是会有油分的。 3.想汤更香甜，加颗蜜枣也是不错的选择。

菜谱创建时间：2019-09-30 12:34:28