别拿它们煮粥了！这个吃法，又香又软又营养，简直赞爆了 ​

作者： 家中有三宝

文/三宝妈 今天用到的食材，在我们平时饮食中最常的做法估计也就是粥啦，今天打破常规，做款米糕 直接用的大米、小米、藜麦,洗净放入破壁机，打成细腻的糊糊 一点面粉没有用，杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人，比普通发糕好吃太多了，口感和味道都是大大的惊喜！营养也翻了几倍，大大的增加了蛋白质和矿物质等的摄入 操作简单，只要打一打，搅一搅就能做！口感松软，切成小块，宝宝抓握起来很也方便；采用蒸的方式，宝宝怎么吃都不上火~ 既可以当宝宝的主食，也可做零食，或者带着宝宝去郊游，想带点主食类的小点心，它最合适啦 菜品介绍 菜名：杂米发糕 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材明细：小米70g、大米50g、三色藜麦20g、酵母2g、糖15g、牛奶50g、蔓越莓干18g （以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料

• 小米 70g
• 大米 50g
• 三色藜麦 20g
• 酵母 2g
• 糖 15g
• 牛奶 50g
• 蔓越莓干 18g

别拿它们煮粥了！这个吃法，又香又软又营养，简直赞爆了 ​的做法步骤

步骤 1

食材明细

步骤 2

小米、大米、三色藜麦清洗干净加入破壁机

步骤 3

加入牛奶、白糖 Tips：牛奶可以用调地好的配方奶、母乳或清水代替

步骤 4

打成细腻的糊糊

步骤 5

倒入大碗中，加入酵母，搅拌均匀

步骤 6

容器刷油，底部铺油纸，倒入糊糊，震平 Tips：只要耐热容器就可以哈，如果没有油纸，可以在模具底刷一层油，这样蒸完后比较容易脱模

步骤 7

盖上保鲜膜，发酵至二倍大 Tips:冬天可借助烤箱40度，1个小时左右，夏天的话室温也很容易发酵成功，我习惯用烤箱40度恒温发酵，很容易成功哈

步骤 8

发酵完成后，揭开保鲜膜，撒上蔓越莓干，这里我还加了点葡萄干，好大一颗，如果小宝宝吃记得要切碎哈 Tips：红枣干、葡萄干、蔓越莓干，黑加仑干，或者其他一些坚果也是可以的，但是坚果记得切碎碎或磨成粉加入哦

步骤 9

放入蒸箱蒸至熟，约25分钟 Tips：如果用蒸笼蒸好后，关火续焖3-5分钟，马上开盖，温度骤然降低，会破坏发糕的造型，等3-5分钟再开盖

步骤 10

脱膜，撕掉油纸

步骤 11

切成适合宝宝小手抓握的小块，可以食用啦。 Tips：松软香甜，好吃还不上火！稍微晾凉，趁温热吃掉，入口满满的杂粮香气，和果干的香甜

菜谱创建时间：2019-09-29 23:32:01