老少皆宜🉐️美食，不是延安人不会做哦😄

作者： 猫咪_cj

陕北的美味，俗名：洋芋擦擦😄

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 1个个
• 葱 半根
• 生姜 少许
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 半碗

老少皆宜🉐️美食，不是延安人不会做哦😄的做法步骤

步骤 1

先把土豆削皮清洗，叉成细丝

步骤 2

然后直接拌面粉，边倒边搅拌，尽量拌干一点，让每根土豆丝上都有面粉

步骤 3

烧滚的热水锅上蒸笼，放上笼布，纱布也行

步骤 4

盖上盖子，是滚水所以6,7分钟就好了

步骤 5

蒸好如图，拿筷子翻一下

步骤 6

接下来炒西红柿酱，西红柿十字刀泡滚水碗里一会，去掉皮好吃😋，准备葱生姜

步骤 7

少油炒香葱姜，倒入西红柿，放点花椒粉，盐，加少许水炒出汤汁，稠点就行，喜欢辣椒的可以根据口味➕青椒

步骤 8

这个蘸汁是我自己配的，一勺生抽一勺蚝油，盐，葱蒜末，加少许水

步骤 9

然后烧点热油一泼

步骤 10

弄了个小菜拌黄瓜，挺简单就不发了，找个大点的碗或盆，放洋芋擦擦，加这些配料，也可以根据自己口味加别的小菜，洋芋擦擦可以当主食和任何菜品搭配，反正是很好吃😋

老少皆宜🉐️美食，不是延安人不会做哦😄的小贴士

剩下的洋芋擦擦可以炒着吃，加青椒豆芽 芹菜，多试几遍，就能知道哪个口味你更喜欢了，喜欢的亲试试，很简单很美味

菜谱创建时间：2019-09-29 22:34:49