白面包

作者： 泡泡的卷毛麻麻

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用料

• 汤种
• 高筋面粉 20克（30）
• 水 100克（150）
• 主面团
• 高筋面粉 270克（405）
• 奶粉 10克（15）
• 牛奶 95克（140）
• 蛋白（其他面包用全蛋液） 30克（45）
• 糖 30克（45）
• 盐 4克（6）
• 耐高糖酵母 4克（6）
• 黄油 25克（37）

白面包的做法步骤

步骤 1

毛毛虫的泡芙：黄油20 水40 （加热）面粉25 糖2盐2 鸡蛋30—35

步骤 2

墨西哥酱：黄油20 面粉20 蛋液20 糖20 （混合即可）

步骤 3

菠萝包酥皮：黄油50 蛋液15 糖粉30 低粉85

步骤 4

酥粒：黄油10 低粉20 糖粉5

步骤 5

麻薯馅：糯米粉70玉米淀粉20奶120 糖25黄油20

菜谱创建时间：2019-09-29 22:33:56