酱炖鸡

作者： 酱油Celine

用料

• 青椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 2个
• 料酒 3勺
• 盐 1勺
• 姜 3片
• 葱 半根
• 老抽 1勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 鸡腿 2只（不是琵琶腿）

酱炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，锅中水烧开放入鸡肉，倒入料酒，煮5分钟水开，捞出，放入冷水中洗净

步骤 2

锅中放适量油，放入豆瓣酱、大葱、酱、八角（喜欢辣的可以放干辣椒）炒香倒入鸡块翻炒，倒入老抽、酱油、糖、盐翻炒至上色，倒入刚刚莫过鸡肉的水，15分钟左右大火炖到收汤汁，放入青椒翻炒1分钟装盘

菜谱创建时间：2019-09-29 22:28:28