筋道鲜美、暖心暖胃的面鱼

作者： 我的小食光yy

面鱼是小时候妈妈在电视上学习的美食。做法简单，食材多样，营养全面，口感筋道，汤鲜味美，经过一天的辛苦学习、忙碌工作后，吃上一碗热气腾腾的面鱼，让胃和心灵都得到满足，一扫疲惫，真的是很幸福！

用料

• 普通面粉 根据自己食量而定
• 酸菜 适量
• 火腿 适量
• 土豆 一个
• 豆芽 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒面 适量
• 香油 适量

筋道鲜美、暖心暖胃的面鱼的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝，火腿切丝，姜蒜切末。

步骤 2

面粉加适量水、少许盐，和成比较硬的面团。（不要加酵母或泡打粉）

步骤 3

土豆切成细条，用水淘一下。（不要切丝，切丝会煮溶掉）

步骤 4

豆芽洗净。

步骤 5

火腿下热油锅翻炒，炒至肥肉透明后，放入姜蒜末炒香。

步骤 6

下酸菜炒出酸味，再下豆芽翻炒，最后加入土豆翻炒均匀。

步骤 7

锅内加入适量清水，放入适量盐、味精、胡椒面，中火煮。注意，盐不要放多，因为酸菜本身已有咸味。 （水的多少根据自己口味，吃的干就少加点，喜欢喝汤就多加点）

步骤 8

用剪刀把面团剪到锅里，倒入适量香油。

步骤 9

面鱼熟了就可以出锅啦。快手简单，筋道鲜美，配料可以自己搭配哦，多种食材，营养丰富全面，真的好吃，强烈推荐！

菜谱创建时间：2019-09-29 21:13:12