芝麻大理石蛋糕

作者： 最爱毛毛

这个蛋糕的芝麻糊拌的有点稠了,倒入原味面糊中时沉底了,所以要的花纹的效果没出来,更让我生气的是,用的自制天使模的假烟囱热气顶倒了,蛋糕压了一道沟, 哈哈!自制模的假烟囱竟然倒了~

用料

• 全蛋 4个
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 26克
• 色拉油 39克
• 芝麻粉 10克

芝麻大理石蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉过筛两次备用；

步骤 2

色拉油、奶水拌匀备用（图1、2）；

步骤 3

将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下（图3）；

步骤 4

取一部份作法2先与色拉油、奶水混合拌匀，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面糊。

步骤 5

先取一些作法原味面糊与芝麻粉一起拌匀后，即成芝麻面糊（图4）；

步骤 6

先将原面糊倒入模中，再将芝麻面糊倒入，略拌一下，将表面整平（图5），入炉烤焙，以上下火180℃，烤约25分钟即可（图6）。

菜谱创建时间：2012-04-19 21:48:18