香菇鲜肉饺

作者： 姐儿萍

简简单单的佐料，不打水，鲜香美味，可煮可炸超级美味!

用料

• 鸡蛋 1个
• 香菇 10朵
• 盐 1勺
• 猪腿肉 500克
• 韭菜 250克
• 淀粉 3勺勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺

香菇鲜肉饺的做法步骤

步骤 1

蘸料+凉拌秋葵+素炒小白菜

步骤 2

肉用料理机打成肉泥放盐+蚝油+生抽+鸡蛋+淀粉顺一个方向搅拌均匀后放冰箱冷藏半个小时后加入沥干水分切碎的韭菜搅拌均匀。韭菜可以淋植物油拌匀防止出水。

步骤 3

买的饺子皮，挤的。

步骤 4

水开放饺子🥟水开点2次冷水浮上来即可。

步骤 5

生抽+老抽+芝麻油+香醋+淋辣椒🌶️，蘸着吃好吃😋

步骤 6

吃剩下的饺子第二天用少许油做成煎饺外酥里嫩。

香菇鲜肉饺的小贴士

1、肉选择前腿肉 2、肉和韭菜的比例是2:1 3、香菇提前泡发，香菇分量多做出来的饺子越鲜。

菜谱创建时间：2019-09-29 11:58:57