鲜嫩草鱼糕

作者： 小猪儿奶奶

鱼糕鲜嫩美味营养丰富易消化，适合老人小孩病人食用。

用料

• 草鱼 6斤一条
• 葱 三根根
• 姜 一个
• 鸡蛋 8个
• 猪肉 肥肉750克
• 食盐 适量

鲜嫩草鱼糕的做法步骤

步骤 1

将草鱼剔刺后备用，注意杀草鱼不能敲死，而要放血。

步骤 2

肥瘦相间的猪肉切段备用。

步骤 3

将猪肉与鱼肉混合一起放入搅拌机后搅拌均匀，取出以后手动搅拌。同时准备了姜葱切沫，混合开水搅拌均匀后凉透。

步骤 4

手动搅拌时需要始终保持一个方向，待混合肉被搅拌到松软成溏稀状时，倒入姜葱水，继续搅拌到几乎无阻力的状态。加入适量食盐

步骤 5

准备蒸锅大火烧开，掂好纱布以后倒入鱼糕酱。

步骤 6

大火蒸20分钟后取出，待温度合适后切成喜欢的形状。美味鲜嫩，可以留作煮汤，也可当做零食食用

菜谱创建时间：2019-09-28 23:49:36