婴儿猪肝粉

作者： 讷丫头

【知识点】 补铁首选-猪肝粉 猪肝除了含有丰富的铁元素，还有丰富的维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质，具有强大的补血护眼的作用。 猪肝粉去除了猪肝中的水分，浓缩了营养物质，铁含量每百克达52.1毫克，宝宝更易吸收哦。 妈妈牌猪肝粉除了以上营养之外，不添加任何添加剂（包括防腐剂），还富含爱心💗，绝对是婴儿6个月添加辅食的首选～

用料

• 猪肝 250克
• 柠檬 半个

婴儿猪肝粉的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝用自来水浸泡2小时，去除表面血水。

步骤 2

切成薄片，再用水浸泡约1小时，清除内部血水。

步骤 3

清水煮沸，加入猪肝和切好的柠檬片，柠檬用于去腥。煮沸约1-2分钟，就会有大量的血泡沫浮于表面，将其去除掉。

步骤 4

再次用柠檬片和清水煮熟猪肝（如仍有泡沫，仍旧去除掉，直至煮的水清澈为止）。煮熟透大约需要30分钟。

步骤 5

熟透之后取出猪肝片，用厨房纸巾沥干水分，放入烤盘中（为了避免沾到烤盘不好清洗，可以在上面垫上纸）。110摄氏度10分钟烘干表面水分。

步骤 6

取出时猪肝表面及表层水分已经蒸发，这时将其切成小块，以便将内部水分暴露。再次将其放入烤箱，110摄氏度10分钟后烘干。

步骤 7

取出后直接倒入研磨器（我用的是朗博），将猪肝粒放入研磨器打粉。

步骤 8

打出的小颗粒暴露出更多内部水分，所以不易成粉。此时，将粉粒再次放入烤箱中，110摄氏度烘干10分钟。

步骤 9

烘干后取出，这时猪肝内部水分已经全部蒸发出来，这时再次打出的粉末会非常细腻。

步骤 10

成品如图。

步骤 11

妈妈牌爱心猪肝粉，你会做了吗？不如今天就给宝宝做一次吧！

菜谱创建时间：2019-09-28 22:57:54