没有技术含量下饭菜毛豆杏鲍菇

作者： e_z_jerky_

整个夏天都在做这个及它的变体

用料

• 毛豆 120克
• 杏鲍菇 180克
• 蚝油
• 盐
• 大蒜
• 油或者黄油

没有技术含量下饭菜毛豆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇半盒 我喜欢这个小的 如果是大的 一大只就可以了 切丁

步骤 2

剥好的毛豆洗一洗

步骤 3

锅烧热之后下油 有时我会先下黄油 黄油煎蘑菇比较香 有时直接花生油 油热了放切好的杏鲍菇

步骤 4

煎一会 翻炒 看着上色了之后放蚝油

步骤 5

看着非常上色甚至边有点焦了之后放蒜 为什么现在才放 没有理由 你可以试试看提前放什么效果 如果前一步用的黄油 此时可以加一点点花生油 等烧热一点 同时一边翻炒 如果用的花生油 就不管他

步骤 6

下毛豆 此时锅很热 毛豆迅速变绿

步骤 7

疯狂翻炒 加一点盐

步骤 8

疯狂翻炒到毛豆表皮浮起有点发棕就可以了 这个时候毛豆是脆的 如果你想要确保它再熟一点可以加点水焖一会

步骤 9

🉑️

没有技术含量下饭菜毛豆杏鲍菇的小贴士

先煎杏鲍菇是为了香 先搞杏鲍菇是为了入味 菇熟的慢一点 变体：有时我在下毛豆后放一些预煎好的鸡腿肉丁 再稍微放一、生抽 变体2: 有时用白蘑菇替代杏鲍菇 白蘑菇固定搭配黄油 没有理由！香

菜谱创建时间：2019-09-28 20:23:44