麻辣冒菜

作者： KarenDai

自己煮一锅冒菜，吃得过瘾。喜欢什么菜都可以放进去，重量自己调整，喜欢辣的可以多放点辣椒，这些重量是我最喜欢的口味，我没有放盐，觉得火锅底料的味道刚刚好，大家也可以自己调节哈！

用料

• 花椒 一把
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 葱 适量
• 小茴香 适量
• 干辣椒 适量
• 喜爱的蔬菜 随意
• 喜爱的荤菜 随意
• 喜爱的豆制品 随意
• 喜爱的菌菇 随意
• 火锅调料包 139克
• 香菜 适量
• 花椒油 随意
• 香油 随意

麻辣冒菜的做法步骤

步骤 1

这是我准备的菜，另外还有百叶，千叶豆腐，鸭血没有拍照

步骤 2

准备葱姜蒜，小茴香干辣椒，花椒

步骤 3

起油锅，油热放入葱姜蒜，干辣椒，小茴香和花椒

步骤 4

加入一勺豆瓣酱炒香

步骤 5

再放入火锅底料，我买的139克的分量，继续炒香

步骤 6

然后加上3大碗水，煮沸，小火再炖10分钟

步骤 7

将里面所有的香料，包括葱姜蒜等全部捞出

步骤 8

开始按照菜的不同烧熟时间，陆续放入菜

步骤 9

继续放……

步骤 10

煮熟后撒上香菜，香油，花椒油出锅，麻辣鲜香，非常好吃！

菜谱创建时间：2019-09-28 19:59:22