蟹炒年糕

作者： 陈老师CJ

还不到吃清蒸大闸蟹的最佳时节，太太乐为大家带来一道鲜贝露醉蟹菜谱，让大家体验大闸蟹的别样风味！香叶、葱姜掩盖了河鲜的腥味，而话梅与柠檬以白酒作为媒介也更好的把自身的风味导入了鲜甜的蟹肉。https://www.xiachufang.com/recipe/105843354/

用料

• 蟹 5一6只
• 年糕 300克
• 太太乐原味鲜小炒鲜 2小勺
• 料酒 2小勺
• 糖 2小勺
• 姜葱蒜 少许
• 醋 2小勺

蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

蟹洗干净蒸熟备用，切好葱姜蒜备用。

步骤 2

将蟹剥开，剥去残物，对半剥开。

步骤 3

锅中放2小勺油，加热爆香姜葱蒜。

步骤 4

倒入剥好的蟹翻炒均匀，加一点点盐。

步骤 5

加入2小勺太太乐小炒鲜酱油和料酒。

步骤 6

加入2小勺白糖。

步骤 7

加入l小勺醋。

步骤 8

2小勺水淀粉拌匀

步骤 9

锅中放入年糕片，加少量纯净水，略翻炒I分钟。再倒入淀粉糊，再翻炒片刻，待收汁后即出锅。

步骤 10

美味漂亮的蟹炒年糕瞬间呈现。

菜谱创建时间：2019-09-28 19:56:23