无油口水鸡魔芋面

作者： 大瑰宝

用料

• 鸡腿 2只
• 蒜 2大瓣
• 料酒 2勺
• 香醋 适量
• 生抽 1勺
• 小米椒 2个
• 小青椒 2个个
• 香菜 2根
• 姜片 3片
• 香葱 2根
• 魔芋面 100克

无油口水鸡魔芋面的做法步骤

步骤 1

鸡腿凉水下锅，锅开后撇去浮沫。

步骤 2

加入料酒、姜片、香葱，大火煮10分钟。关火后闷10分钟。捞出放入准备好的冷水中浸泡至完全凉透。

步骤 3

鸡腿捞出控干水，去皮去骨撕成小块。

步骤 4

鸡腿晾凉的过程中准备料汁。蒜拍碎切末，香菜切末，青红椒切小圈或者碎都可以，放入碗中。碗中加入香醋（没有香醋就老醋米醋都行，白醋不行），生抽搅拌均匀。

步骤 5

撕好的鸡腿和魔芋面放入料汁碗中搅拌均匀入味即可食用

无油口水鸡魔芋面的小贴士

1.鸡腿鸡胸都可以 2.大蒜和香菜很提味，两种都不吃的话也可以不放，口味差些。 3.放醋和酱油味道就很够了，不用再放盐了。 4.醋的量要够拌匀鸡腿肉，自己根据情况调整。2只鸡腿酱油都还是一勺。 5.没有香葱，大葱也可以，大葱也没有的不放也可以。 6.魔芋面清水搓洗2遍就可以吃。

菜谱创建时间：2019-09-28 17:40:11