奇亚籽红薯餐包

作者： 拉耶维奇

用料

• 面粉 200克
• 水 115克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 黄油 15克
• 奇亚籽 10克
• 红薯泥 120克（分成四份）
• 黄油少许加红薯泥入锅翻炒一会成团即可。 （多做出来的量可以用来做酵母版的华夫饼的内馅）

奇亚籽红薯餐包的做法步骤

步骤 1

红薯泥提前蒸熟后再用黄油一起入锅翻炒几分钟后成团不粘手即可。分成四份小团。每个30克。放入冰箱冷藏。在开始揉面团，面团揉成光滑面团即可不一定要出手套膜就是普通餐包。完成后在室温下发酵一小时。在将面团分成四份滚圆后松弛15分钟。在依次将每一个面团排气压成方形，在将准备好的红薯泥包入面团内。捏紧收口朝下进行摆入烤盘内进行二次发酵，（捏成三角形也一样的）烤箱预热至180度烤20分钟（地瓜盖上保鲜膜在蒸。以免过多的水汽入碗中），烤箱200度预热。地瓜的水份一定要挥发的差不多，否则烤的时候面团会开裂露馅的。之前做一款南瓜馅的时候就是水份太多。所以面团爆裂了。

菜谱创建时间：2019-09-28 16:06:01