自制汉堡包

作者： Green姐姐

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋液 30g
• OzCow奶粉 18g
• 发酵粉 2克
• 糖 15g
• 盐 5g
• 黄油 15克
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 100g
• 沙拉酱 少许
• 黑胡椒酱 少许
• 蚝油 少许
• 圆生菜 适量
• 水 100g

自制汉堡包的做法步骤

步骤 1

水100个，奶粉18g，鸡蛋液30g，酵母粉2g糖15个，混合搅拌充分溶解，加入高筋粉150g和匀。

步骤 2

加入食盐10g，揉面3分钟，再加入黄油15g，揉面3分钟，分成两块，烤盘底部刷黄油，整形放入烤盘。发酵至2倍大。

步骤 3

发酵期间，制肉饼。牛肉切大片，用刀背拍至松软，加入蚝油，黑胡椒汁腌制，生菜洗净备用，鸡蛋打散备用（打散的鸡蛋会很蓬松，习惯一只的也可以直接煎一只）

步骤 4

面包发酵好后，刷蛋液，可以撒点芝麻在上面，好看也好吃。烤箱180度上下火预热，20分钟烤制。

步骤 5

煎肉饼

步骤 6

煎鸡蛋

步骤 7

一层食材，一层沙拉酱，大功告成！又健康又美味！（牛肉因为是整块牛肉，会比较有嚼劲，煎好后可以先用刀叉切开一点）

菜谱创建时间：2019-09-28 12:59:05