甜甜的大米糕

作者： 有尾巴的月亮

用料

• 大米 1.5杯
• 糖 10克
• 酵母 3-4克
• 温水 200克
• 葡萄干 适量
• 枸杞 20粒

甜甜的大米糕的做法步骤

步骤 1

上好的东北大米一杯半，大概在300多g

步骤 2

泡一宿

步骤 3

准备料理机

步骤 4

温水（图片有点少，我又加了点）

步骤 5

泡好的大米和温水加到料理机

步骤 6

拿出我妈发面的酵母

步骤 7

也加到料理机里

步骤 8

准备白糖

步骤 9

加进料理机，开打。打大概3-4次，我加了滤网

步骤 10

将打好的米浆倒出来

步骤 11

盖上保鲜膜，发酵30分钟

步骤 12

时间到，搅拌均匀沉底的淀粉

步骤 13

起锅烧水

步骤 14

在米浆中加几粒葡萄干，水开，将米浆放入锅内，加盖开蒸

步骤 15

等个20-30秒，悄悄开锅，在已经定型的表面，加几粒葡萄干和枸杞，速度要快

步骤 16

大火蒸15-20分钟，焖5分钟，开盖，完成，鼓掌👏撒花🎉

步骤 17

全部放凉之后脱模（我这个就是没凉透，脱的不好）条件允许的话可以用蛋糕纸杯做

甜甜的大米糕的小贴士

1水千万别加太多 2米浆中加到葡萄干都沉底了，不建议一定加

菜谱创建时间：2019-09-28 12:09:05