孜然香菇蟹味菇（电饭锅版）

作者： ohhihoni

电饭锅里做出的烧烤味儿|･ω･｀) 冰箱里剩了香菇和蟹味菇……不知道怎么处理，然后想到了自己超爱夜市的烤香菇，就觉得，要不自己做着试试，然后～味道真的就是烤香菇的味道～ 这道菜对于各种菇菇具有普适性，大家可以选择自己喜欢的菇菇加进去，这道菜的灵魂是孜然|･ω･｀)

用料

• 蟹味菇 半盒
• 香菇 6朵
• 青椒圈 8个
• 洋葱粒 一点
• 小葱 一撮
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 南德 适量
• 孜然粉 适量（可以多放）
• 十三香 适量
• 辣椒粉 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 葱白 适量
• 青红花椒 适量

孜然香菇蟹味菇（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

蟹味菇去根洗净（不用切短），香菇洗净花刀切一下

步骤 2

料头备好：蒜片，姜丝，干辣椒，青红花椒，葱白

步骤 3

电饭锅里倒油，油热（可以把手放在油上面感受油温）之后倒进料头（因为是电饭锅做，所以料头不会立刻爆香，不用在意，炒到有香味即可）

步骤 4

料头香了之后就可以倒进去菇菇了，翻炒两下，然后加一点水盖上盖子焖（水别加太多，否则熬干水分要用很久）

步骤 5

焖菇菇的时候，可以准备青椒圈和洋葱了（这一步不想加的可以不加，但是我真滴是太喜欢青椒味儿和洋葱儿了！贼香啊！）

步骤 6

水几乎都被焖干了，打开盖子倒进青椒圈和洋葱，同时也可以开始调味了，加盐，鸡精，味精，南德，十三香。加完之后，盖上焖一两分钟。

步骤 7

打开盖子把辣椒粉和孜然粉倒进去～翻炒几下盖上盖子十几秒（孜然粉一定要多放啊，这样才有夜市烧烤的感觉！）

步骤 8

撒上小葱花出锅装盘啦～～（其实香菇真的是最适合这个口味的了，特别香，但是我因为要处理冰箱里的蟹味菇，所以一起做了。同学们有其他喜欢的菇菇也都可以这样，我是觉得香菇最好吃啦）

孜然香菇蟹味菇（电饭锅版）的小贴士

① 我建议用电饭锅做，因为用菜锅火候不太好掌握吧，而且用菜锅总是忍不住一会儿一搅，但其实焖着比较好嘿嘿 ② 加水之后焖着，一定要等水干再做下一步啊，要不然做出来就没有烧烤的感觉了。水焖干的时候菇菇就都是被油包裹着了，才香

菜谱创建时间：2019-09-27 22:29:02